ECUADOR Terrazas del Pisque Bourbon 에콰도르 테라자스 델 피스크 버번
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    ECUADOR Terrazas del Pisque Bourbon 에콰도르 테라자스 델 피스크 버번
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    오렌지꽃, 카라멜, 레몬
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ECUADOR Terrazas del Pisque Bourbon 에콰도르 테라자스 델 피스크 버번
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La Cabra Coffee


Name Terrazas del Pisque Bourbon

Region Ecuador, Pinchincha

Producer Arnaud Causse

Varietals Bourbon

Altitude  2000 masl

Process Washed

Taste note Orange Blossom, Caramel & Lemon


인근에 있는 피스크 강의 이름을 딴 Terrazas del Pisque 농장은

농장주 Arnaud 가 수년간 쌓아 올린 농업 기술의 집합체입니다.

커피에 그늘을 제공하고 농작물 생산의 시너지 효과를 위하여

파파야, 아보카도, 유칼립투스 같은 다양한 식물의 토종 나무를 심었습니다.

수분 작용을 돕기 위하여 곳곳에는 벌집이 있고, 심어진 과일나무는 새를 유인하여

초파리를 퇴치하며, 토양의 질소 고정을 위하여 콩과 식물을 심었습니다.

모든 것은 아르나우드가 농약을 사용하지 않고 지속적으로 커피를 재배할 수 있게 돕습니다. 이 커피는 라 카브라의 파트너이기도 한 Belco를 통하여 구입한 버번 품종으로

워시드 가공을 거쳐 과즙이 풍부한 레몬과 카라멜의 촉촉한 질감을 느껴볼 수 있습니다.


Roasting Date

트래버틴은 북유럽 덴마크에서 로스팅 되는 라 카브라 커피를 정식 수입하고 있습니다.
항공 스케줄에 따라 변동이 있을 수 있으나 로스팅 일자는 3 - 4주 단위로 갱신됩니다. 
따라서 주문일자로부터 1 - 4주 에 로스팅 된 원두를 발송 해드리고 있습니다. 
라 카브라 커피의 권장 상미 기한은 30 - 60일입니다. 
로스팅 한 뒤 7 -14일 후부터 맛이 풍부해지며 에스프레소와 필터 모두 30일 이후가 
가장 맛이 뛰어나다고 추천합니다. 


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