ECUADOR Terrazas del Pisque Caturra 에콰도르 테라자스 델 피스크 카투라
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    ECUADOR Terrazas del Pisque Caturra 에콰도르 테라자스 델 피스크 카투라
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    살구, 바닐라, 사탕수수
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ECUADOR Terrazas del Pisque Caturra 에콰도르 테라자스 델 피스크 카투라
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La Cabra Coffee


Name Terrazas del Pisque (Caturra)

Region Ecuador, Pinchincha

Producer Arnaud Causse

Varietals Caturra

Altitude  2000 masl

Process Washed

Taste note Apricot, Vanilla & Cane Sugar


인근에 있는 피스크 강의 이름을 딴 Terrazas del Pisque 농장은

농장주 Arnaud 가 수년간 쌓아 올린 농업 기술의 집합체입니다.

커피에 그늘을 제공하고 농작물 생산의 시너지 효과를 위하여

파파야, 아보카도, 유칼립투스 같은 다양한 식물의 토종 나무를 심었습니다.

수분 작용을 돕기 위하여 곳곳에는 벌집이 있고, 심어진 과일나무는 새를 유인하여

초파리를 퇴치하며, 토양의 질소 고정을 위하여 콩과 식물을 심었습니다.

모든 것은 아르나우드가 농약을 사용하지 않고 지속적으로 커피를 재배할 수 있게 돕습니다. 이 커피는 Arnaud 가 농장에서 주로 다루고 있는 카투라 품종으로,

살구의 상큼함과 부드러운 사탕수수의 단맛이 어우러져 균형 좋은 플레이버를 갖고 있습니다.


Roasting Date

트래버틴은 북유럽 덴마크에서 로스팅 되는 라 카브라 커피를 정식 수입하고 있습니다.
항공 스케줄에 따라 변동이 있을 수 있으나 로스팅 일자는 3 - 4주 단위로 갱신됩니다. 
따라서 주문일자로부터 1 - 4주 에 로스팅 된 원두를 발송 해드리고 있습니다. 
라 카브라 커피의 권장 상미 기한은 30 - 60일입니다. 
로스팅 한 뒤 7 -14일 후부터 맛이 풍부해지며 에스프레소와 필터 모두 30일 이후가 
가장 맛이 뛰어나다고 추천합니다. 


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