BRAZIL Guarani 브라질 구아라니
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La Cabra Coffee



Name Guarani

Region Cerrado Mineiro, Brazil

Producer Mogiana

Varietals Catuai, Bourbon

Altitude  900 masl

Process Natural

Taste note Dark Chocolate, Walnut & Balanced



Mogiana는 브라질에서 가장 인구가 많고, 경제적으로 중요한 주 중 하나인 상파울루 주에 위치하고 있습니다. 1883년 소위 ‘커피의 철도’가 지어진 후, 오늘날까지 브라질의 커피 수출의 상당 부분이 운반되고 있는 중요한 지역입니다. 편리한 교통 환경과 우수한 기후 조건을 가진 모기아나에서는 매해 많은 양의 생두가 생산됩니다. 20°C 언저리로 일정하게 유지되는 온도는 균형이 잘 잡히고 일관된 품질을 가진 커피 열매를 재배하도록 돕습니다. 이 커피는 카투아이와 버번 품종이 혼합되어 있으며, 내추럴 가공을 거쳐 고소한 호두의 뉘앙스와 다크초콜릿의 풍미를 느낄 수 있습니다.

Roasting Date

트래버틴은 북유럽 덴마크에서 로스팅 되는 라 카브라 커피를 정식 수입하고 있습니다.
항공 스케줄에 따라 변동이 있을 수 있으나 로스팅 일자는 3 - 4주 단위로 갱신됩니다. 
따라서 주문일자로부터 1 - 4주 에 로스팅 된 원두를 발송 해드리고 있습니다. 
라 카브라 커피의 권장 상미 기한은 30 - 60일입니다. 로스팅 한 뒤 7 -14일 후부터 맛이 풍부해지며 
에스프레소와 필터 모두 30일 이후가 가장 맛이 뛰어나다고 추천합니다. 





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