BRAZIL Bernardes 브라질 베르나지스
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La Cabra Coffee


Name Bernardes

Region Cerrado Mineiro, Brazil

Producer The Bernardes Family

Varietals Catuai

Altitude  1200 masl

Process Natural

Taste note Sweet, Rich & Nutty


Chapadao de Ferro 화산의 비옥한 토양에서 재배된 이 커피는 부자지간인
Abrang과 Benedito Bernardes 가 함께 프로듀싱 하였습니다. 여유로운 평지로
이루어진 농장은 효율적인 기계화를 통하여 소수의 인원으로도 충분히 운영이 가능하도록 하였고,
생산과 수확 기간동안엔 임시 근로자를 고용하여 좋은 대우를 해주는 등 유연한 농장 경영 방식을 따르고 있습니다.
섬세한 내추럴 가공을 거친 이 커피는 초콜릿 베이스 위에 견과류의 고소함, 깨끗하고 편안한 산미를 느낄 수 있습니다.


Roasting Date

트래버틴은 북유럽 덴마크에서 로스팅 되는 라 카브라 커피를 정식 수입하고 있습니다.
항공 스케줄에 따라 변동이 있을 수 있으나 로스팅 일자는 3 - 4주 단위로 갱신됩니다. 
따라서 주문일자로부터 1 - 4주 에 로스팅 된 원두를 발송 해드리고 있습니다. 
라 카브라 커피의 권장 상미 기한은 30 - 60일입니다. 로스팅 한 뒤 7 -14일 후부터 맛이 풍부해지며 
에스프레소와 필터 모두 30일 이후가 가장 맛이 뛰어나다고 추천합니다. 

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