브라질 리아초 다스 바라스
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    브라질 리아초 다스 바라스
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    TRAVERTINE EXCLUSIVE
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    붉은 베리류, 견과류, 다크초콜릿
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브라질 리아초 다스 바라스
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La Cabra Coffee


braizl

Riacho Das Varas

Travertine exclusive


Producer Ricardo Hirofumi Yoshimatsu

Region Matas de Minas, Brazil

Altitude 1200 masl

Varietal Catuai

Process Natural

Taste Note Red Berries, Nutty, Dark Chocolate 



Riacho Das Varas는 1975년 Hirofumi Yoshimatsu 가족에 의해 설립되었습니다.

현재 세대인 Ricardo 가족은 대부분의 브라질 사람들과는 다르게 계속해서 품질에 집중을 해왔습니다.


그들의 농장이 있는 Espirito Santo의 산악 지역은 Caparaó 국립공원의 반대편에 있는 주 경계선 바로 위쪽에 자리잡고 있습니다.

이곳은 마치 남미의 다른 커피 재배 지역과 같이 가파르게 경사진 농장들을 따라서 높은 고도를 이루고 있습니다.

이러한 조건들은 더 라이트하고 과일향을 강하게 느낄 수 있는 커피를 만들어줍니다.


크리스피한 붉은 베리의 맛과 다크초콜릿, 호두의 향미가 뒤따르는 풍부한 느낌의 커피를 트래버틴에서 단독으로 즐기실 수 있습니다.






Roasting Date

트래버틴은 북유럽 덴마크에서 로스팅되는 라 카브라 커피를 정식 수입하고 있습니다.
항공 스케줄에 따라 변동이 있을 수 있으나 로스팅 일자는 4 - 5주 단위로 갱신됩니다.

라 카브라 커피의 상미 기한은 로스팅 일자로부터 90일입니다.
로스팅 한 뒤 14일 후부터 맛이 풍부해지기 시작하며 30일 이후가 가장 맛이 뛰어나다고 추천합니다.

로스팅으로부터 45일 이내의 원두를 받아 볼 수 있습니다.







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